Crujientes por fuera, suaves por dentro y llenas de trozos derretidos de Chocolate Virrey 70%. Estas galletas son la combinación perfecta entre la textura rústica de la avena y la intensidad del cacao. Un bocado te lleva a un equilibrio entre lo dulce y lo ligeramente amargo, con notas profundas de chocolate que se funden en cada mordida. Perfectas para acompañar un café, un vaso de leche o simplemente para disfrutar a cualquier hora del día.

Ingredientes: (Para 12 galletas)

• 1 barra de Chocolate Virrey 70% (70g), troceada en pedazos pequeños
• 100g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 100g de azúcar morena
• 50g de azúcar blanca
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 120g de harina de trigo
• 100g de avena en hojuelas
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita de canela en polvo (opcional)
• 1 pizca de sal

Instrucciones:

1️⃣ Precalentar el horno:
Calienta el horno a 180°C y cubre una bandeja con papel pergamino.

2️⃣ Mezclar los ingredientes húmedos:
En un bol, bate la mantequilla con el azúcar morena y blanca hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega el huevo y la esencia de vainilla, y mezcla bien.

3️⃣ Integrar los ingredientes secos:
En otro recipiente, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela (si la usas). Luego, incorpora la avena y mezcla bien.

4️⃣ Agregar el chocolate:
Añade los ingredientes secos a la mezcla húmeda y remueve con una espátula hasta obtener una masa homogénea. Finalmente, incorpora los trozos de Chocolate Virrey y mezcla suavemente.

5️⃣ Formar las galletas:
Con una cuchara para helado o una cuchara normal, toma porciones de masa y colócalas en la bandeja dejando espacio entre ellas.

6️⃣ Hornear:
Hornea por 12-15 minutos o hasta que los bordes estén dorados y el centro ligeramente suave. Retira del horno y deja enfriar en una rejilla antes de disfrutar.

💡 Para un toque extra, puedes espolvorear un poco de sal marina sobre las galletas antes de hornear.